Une bière maison de la Bottelarij
‘t Bottelke est une bière maison de la Bottelarij. La bière a été brassée avec du houblon biologique belge de Joris Cambie de Poperinge. ‘t Bottelke est une bière blonde avec une douce touche d’agrumes en raison du goût unique de la citronnelle qui a été ajoutée. L’ajout de la citronnelle est une idée de Jef Vanhove, employé d’AKSI vzw et également brasseur amateur. Lors des consultations avec Jessenhofke, il a également formulé d’autres propositions (une bière très houblonnée avec beaucoup de goût, ajout de blé) que Gert Jordens a mis au travail.
Le résultat est une bière douce avec une amertume et un houblonnage équilibrés. Une bière à 6%, idéale à déguster sur la terrasse du Bottelarij entre les murs vieux de 125 ans de l’ancienne brasserie St. Rochus.
Ingrédients
Eau, malt d’orge, blé, bitter hop challenger, aroma hop wgv, sucre de canne non raffiné, levure, citronnelle.
* certifié d’origine biologique.
Conserver
Debout au frais et dans un endroit sombre.
Servir
Dans un verre Jessenhofke, idéalement entre 8° & 11°.