Brassée avec du sel de mer
La deuxième bière que nous avons brassée pour Brein Storm asbl a tout de suite été une première sur le marché belge de la bière : elle est brassée à base de sel marin. Pour cette bière, Brein Storm vzw a travaillé avec Ivan Puystiens, chef de la mer du Nord du restaurant OH à Koksijde.
Ingrédients
Eau, sel de mer, malt d’orge*, malt de froment*, houblon challenger*, goldings*, sucre de cannes non raffiné, levure haute fermentation.
Conserver
Debout au frais et dans un endroit sombre.
Servir
Dans un verre Jessenhofke, idéalement entre 8° & 11°.