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l'Histoire
Avec un grand-père distillateur de 'genièvre' (eau-de-vie traditionelle Belge),l'adage est devenu 'tel grand-père, tel petit-fils'.

La première installation avait une capacité de 32 litres.

Après quelques brassins il devenait évident que le temps passé à brasser n'était pas proportionnel à la qunatité de bière obtenue... .

L'installation a été agrandi pour atteindre une capacité de 90 litres par brassin.

Au mois d'août 2005 j'ai pu acquérir une installation semi-professionnelle avec une capacité de 120 litres.

Depuis décembre 2000 nous avons expérimenté plusieurs recettes qui ont conduit au différentes sortes de bières biologiques disponible aujourd'hui : bière à l'ail, la bière au poivre hongrois, la bière Quino,….